Es una guia integral para entender y aplicar la nutricion como una herramienta clave en el tratamiento y la prevencionde enfermedades. Aborda el diseo y la apliacacion de planes alimentarios terapeuticos personalizados, incorporando los avances mas recientes en la ciencia nutricional y la practica basada en evidencia. Cubre desde patologias comunes, como diabetes y obesidad, hasta necesidades especificas como soporte nutricional en pacientes criticos. Cada tema incluye analisis detallados, casos practicos y herramientas utiles para profesionales y estudiantes de nutricion.
