ALIMENTACION PARA EL DEPORTE Y LA SALUD
Precio: $2,057.00
Sin Stock
Editorial: Paidotribo
ISBN: 978-84-9910-086-9
Número de Edición:
Año de Edición: 2012
Cantidad de Páginas: 321
Autor: Barbany
Tapa: Rústica
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La dietética deportiva es una parte importante de la ciencia de la alimentación humana, se dirigide a establecer las condiciones nutricionales óptimas con las que se puede aumentar el bienestar, las condiciones de salud y el rendimiento físico del deportista, o del que practica ocasionalmente ejercicio físico de carácter recreativo. Una nutrición correcta, el ejercicio físico regular y el seguimiento de unas reglas básicas de higiene de vida son los pilares de una vida saludable. 
Alimentación para el deporte y la salud proporciona las herramientas básicas para el estudio de la alimentación orientada a la práctica deportiva, al mantenimiento de una buena condición física.
Este libro se dirige tanto a los estudiantes y profesionales relacionados con la fisiología y la dietética del deporte como a los deportistas y todos aquellos interesados en los aspectos más prácticos de la alimentación deportiva.
Entre otros temas, esta obra desarrolla:
• La función nutritiva y composición de los alimentos.
• El metabolismo muscular en el ejercicio.
• La suplementación ergogénica.
• La elaboración de dietas equilibradas para el practicante de ejercicio.
• Los trastornos de la conducta alimentaria en el deporte.




INDICE 

1. Introducción y objetivos 
2. Funciones digestivas y ejercicio físico
3. Los alimentos: valor nutritivo y composición
4. Metabolismo muscular en el ejercicio 
5. Clasificación funcional del ejercicio. Tipos de combustible utilizado 
6. Hidratos de carbono
7. Lípidos: grasas y aceites 
8. Proteínas
9. Fibra dietética
10. Vitaminas 
11. Minerales, electrólitos, oligoelementos y microelementos
12. Agua y rehidratación 
13. Suplementación ergogénica (I)
14. Suplementación ergogénica (II)
15. Necesidades nutritivas del deportista 
16. Elaboración de dietas. Dieta equilibrada del practicante de ejercicio
17. Dietética aplicada a la práctica deportiva
18. Alimentación y ejercicio para la salud 
19. Estado nutricional y su evaluación para el ejercicio y la salud
20. Trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en el deporte 
Bibliografía 
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