AYUDAS ERGOGÉNICAS Y NUTRICIONALES
Precio: $438.00
Disponible
Editorial: Paidotribo
ISBN: 978-84-8019-866-0
Número de Edición:
Año de Edición: 2006
Cantidad de Páginas: 126
Autor: González González
Tapa: Rústica
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Las ayudas ergogénicas son un conjunto de ingestas dirigidas a mantener y/o aumentar el nivel de prestación deportiva, minimizando las manifestaciones de la fatiga sin poner en peligro la salud del deportista ni violar el espíritu deportivo.

El complicado mundo de las ayudas ergogénicas y nutricionales significa un reto para todos los profesionales que viven el día a día de los deportistas de elite.
En este libro se exponen las ventajas y las limitaciones de muchos suplementos y en que momento y con que deportistas utilizarlos para obtener los mejores resultados. Para ello, el autor desarrolla los conceptos básicos de la energética del esfuerzo y de la nutrición deportiva antes de introducir las ayudas ergogénicas y nutricionales. También se dedica un capítulo a las sustancias dopantes utilizadas como ayudas ergogénicas y un último capítulo que es una guía para la nutrición deportiva competitiva.

El Dr. Juan Carlos González González es médico especialista en medicina de la Educación Física y el Deporte, cuenta con un máster en Traumatología del deporte y otro en Valoración del daño corporal, ambos por la Universidad de Barcelona. Se desempeña como Jefe de los Servicios Médicos del club polideportivo Ejido de Almería (2ª división) desde julio de 2004 y como médico responsable de los Servicios Médicos del equipo de Waterpolo Club Natació Atthlètic Barcelonesa (Liga A1). 


INDICE

PREFACIO 

INTRODUCCIÓN 

1. ENERGÉTICA DE ESFUERZO 
Vías productoras de energía muscular 
Diferentes vías metabólicas 
Participación de los sistemas energéticos en la producción de energía 
Gasto metabólico. Sistemas energéticos en diferentes deportes 

2. NUTRICIÓN DEPORTIVA 
Introducción 
Integrantes principales de los alimentos 
Dieta en los deportes de equipo 
Hidratos de carbono 
Importancia de los hidratos de carbono para el ejercicio físico 
Recarga anterior al ejercicio 
Comida anterior al ejercicio 
Ingesta de HC en la hora anterior y tras el ejercicio 
Índice glucémico 
Hidratos de carbono y rendimiento deportivo 
Forma de administración de los HC y su relación con el ejercicio físico
Proteínas 
Proteínas en la nutrición deportiva 
Grasas 
Las grasas en la nutrición deportiva 
Hidratación 
Necesidades hídricas 
Importancia de la hidratación en el rendimiento deportivo 
Condiciones ideales de una bebida de reposición deportiva 

3. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y NUTRICIONALES 
Ayudas nutricionales 
La Dieta zona 
Jalea real 
Miel 
Polen 
Aceite de germen de trigo y octosanol 
Levadura de cerveza 
Lecitina de soja 
Piruvato 
Vitaminas 
Antioxidantes 
Antioxidantes 
Vitaminas antioxidantes 
Ayudas minerales 
Magnesio 
Hierro 
Cinc 
Cromo 
Bicarbonato 
Microhidrina 
Aminoácidos y compuestos proteicos 
Taurina 
Ácidos nucleicos (inosina y adenina) 
Aminoácidos de cadena ramificada 
Pizotifén 
Ácido aspártico 
Aspartatos 
Glutamina 
Precursores de la GH (arginina, ornitina, lisina y tirosina) 
Donadores de metilos (colina, lecitina, betaína, sarcosina y metionina)
Creatina 
Betahidroximetilbutirato (HMB) 
Furanona o gammabutirolactona 
Gammaorizanol y ácido ferúlico 
Ayudas que actúan en o desde el metabolismo de las grasas 
Glicerol 
Triglicéridos de cadena media (TCM) 
Ácidos grasos omega-3 (EPA y DHA) y omega-6 (GLA) 
L-carnitina 
Cafeína 
Otras sustancias 
Ácido acetilsalicílico 
Access-TM 
Factor inhibidor de la leucemia (LIF) 
Productos herbales 
Espirulina 
Ginseng 
Smilax 
Ginkgo Biloba 
Guaraná 
Crisina 
Ciwujia 
Echinacea 
Té verde 
Eleuterococo 
Tribulus terrestris 
Yohimbina 

4. SUSTANCIAS DOPANTES UTILIZADAS COMO AYUDAS ERGOGÉNICAS 
Ayudas ergogénicas 
Actovegin 
Blue nitro 
Centramina 
EPO y otras sustancias análogas 
Esteroides anabolizantes
Gonadotropina coriónica 
Fenciclidina (PCP) . 
GHB o gammahidroxibutirato 
Hormona del crecimiento (GH) 
IGF-1 
Mahuang . 
Optalidón 
Salbutamol 

5. GUÍA DE NUTRICIÓN DEPORTIVA COMPETITIVA 

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