ASISTENCIA ALIMENTARIA 1
Precio: $150.00
Disponible
Editorial: Lumen
ISBN: 9789870003243
Número de Edición:
Año de Edición: 2003
Cantidad de Páginas: 352
Autor: Atlas
Tapa: Rústica
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Comentario
La satisfacción de la necesidad básica de alimentos para la población es uno de los retos continuos que tiene la sociedad para tener disponibles la cantidad y la calidad de alimentos que se necesitan en las distintas etapas del ciclo de vida. Sin embargo, es importante considerar que no es suficiente que el alimento esté disponible, sino que las personas tengan la capacidad adquisitiva y educativa para hacer selecciones adecuadas para toda la familia.

El excelente trabajo realizado por el profesor doctor Jaime Atlas refleja cómo el propósito fundamental de los programas de asistencia alimentaría es contribuir a satisfacer las necesidades alimentarias de la población. Expresa en forma muy clara cómo las dificultades alimentario-nutricionales no resuelven la difícil situación alimentaría de los más necesitados, pero forman parte de la aproximación integral que debería realizar la sociedad, para que las personas disminuyan parcial y temporalmente las limitaciones que tienen para adquirir los alimentos.

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